中台灣美食 公益路餐廳

台中 | 麵屋 輝 TERU 一種餐點給你拉麵湯泡飯二種滿足 煎餃冰花和厚切叉燒均迷人

2016-02-29

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麵屋 輝 TERU | FB粉絲頁

地址:台中市西區華美街334號

電話:04-23261881 (可訂位、可外帶、但吃不完不提供打包服務)

營業時間:1100-1400  1700-2200 週四公休

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位在華美街近公益路口的麵屋輝,聽說前陣子從廣三SOGO搬到這個新地。寫著一日一麵的紅色門簾就是入口,掀了門簾就可推門進入。

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店內裝潢簡潔整齊,木桌木椅都還有簇新之感。

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辣油、七味粉、胡椒和筷桶、紙巾、冷水壺,組成桌上風景。 

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 和其他日式拉麵店一樣,麵屋輝的桌上也提供冷水壺,也貼心提供熱麥茶。

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 麵屋輝還備有數只置物籃,我的離家出走大背包正好可以放在這,不用跟我一起擠在座位上。

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麵屋輝的餐點有拉麵、沾麵、擔擔麵,飯則有叉燒飯和湯泡麵,也有帶著冰花的煎餃和日式炸雞。

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日式拉麵的湯頭有濃淡二種選擇,若點拉麵,則可按個人口味挑選。 

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麵屋輝有個拉麵湯泡飯套餐,因吃法比較特別,除了服務人員送餐時會說明吃法,在桌上也有桌牌,圖文併茂說明。桌牌的另一面就是打卡送薯條的好康活動。

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這回來當然點最特別、菜單上有大姆指推薦的拉麵湯泡飯套餐($190)。拉麵湯泡飯套餐端上桌時果然很特別,除了無湯拉麵,還有保溫罐和一只粉紅麵屋輝卡。這到底要怎麼吃呢? 

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拉麵碗中有細拉麵、糖心蛋半顆、木耳絲、蔥末和厚切叉燒,但卻沒有湯。湯那去了呢?

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原來湯汁裝在白色保溫罐中。

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將還冒著熱氣湯汁的2/3倒入碗中,倒之前記得先均勻搖晃喔!

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為何湯汁不全倒完?因為後面還會再用到,所以記得倒完後要把保溫罐蓋緊,後面用到時才不會冷掉。

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取魚豬鹹鮮之精華熬成的魚介醬油豚骨高湯,和細拉麵真是天作之合。Q彈拉麵裹著濃郁湯汁,呼嚕呼嚕吃下肚好舒服。

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醬滷過的糖心蛋入口即化,糖心般的蛋黃香甜可口。

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肥瘦相嵌的厚切叉燒軟Q滑腴,大口咬下很是滿足。 

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肉軟皮酥的日式炸雞塊($120),入味而不死鹹,可惜這天開車,不然很想點瓶朝日啤酒來喝^^

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煎餃($80)的出場很是華麗,被超大片冰花所包覆著,彷彿穿著蕾絲的蓬蓬裙。

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 一盤煎餃共有六顆,粒粒飽滿,餃子皮光滑剔透,裡面的餡料隱隱可見。

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 煎餃裡的高麗菜脆,豬肉鮮,調味剛剛好。

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薄脆的冰花感覺像在吃薯片,油香順口。

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店家有提供沾醬,嗜辣者可自行滴入辣油。 

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打卡送的薯條上桌囉^^ 

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拉麵吃完時,別忘了把粉紅色的紙卡交給服務人員,不久就會送上一碗白飯。

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如果覺得湯汁有鹹,也可向服務人員索取清湯中和一下。

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白飯倒入碗中,再將未倒完的1/3湯汁加入。 

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攪拌均勻就是拉麵湯泡飯。又能吃到拉麵,又能吃到湯泡飯,一種餐點二樣吃法,真是很滿足。

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麵屋輝也有提供外帶服務,但是需自備裝湯容器,若未帶容器,店家也有租借保溫瓶。

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左邊紅色瓶子是店家出借的保溫瓶,右邊是我自己帶的保溫瓶,因年久失修瓶老色衰,加上容量也略小,讓我很想直接跟店家買一個,哈哈!

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我外帶的是麻辣沾麵($200) ,麵和料則是裝在外帶容器中。

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回到家只要把麻香濃郁而不死辣的麻辣沾醬倒入碗中,就能享用好吃的沾麵囉!

 

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