中台灣美食

台中 | 北海岸餐廳台菜小吃根本是一絕 薑爆小卷根本是天菜

2016-06-07

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北海岸婚宴會館 | FB粉絲頁

地址:台中市北屯區長生一街八號

電話:04-24220286

營業時間:1000-2200

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上回來北海岸是為了試母親節桌菜,但其實外表氣派的婚宴會館不止有提供桌菜,也很適合三五好友約約來吃,這裡的台菜可也是相當厲害的喔!點個幾道佳餚配上冰涼飲料,正是聊天話家常的好地方。

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北海岸的洛神花是必點飲料,因為他有一個很大的缺點,就是太濃,哈哈!

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每次看到這種蓋著鍋蓋的鐵鍋上桌時,感覺必有驚喜,總是特別讓人期待^^ 

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果然啊果然啊!這不是我超愛的胡椒鳳螺($388)嗎?甫打開蓋子,中藥胡椒的香氣就撲鼻而來。

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每顆鳳螺的外表都裹著厚厚的胡椒,讓人忍不住放進嘴裡把他們吮下來。北海岸是用活的螺肉,吃起來很Q很夠味,根本一顆接一顆,然後就該來杯啤酒啦XD

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北海岸的主廚對食材很有自己的堅持,挑選的牛肉等級都會有一定水準。

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蒜香牛菲力 ($388) 不僅肉質軟嫩,而且肉汁很甜,佐以淡淡奶油香提味,一直引誘著味蕾。

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表面炙的有些焦,讓香氣更迷人。 

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看到一整隻鴨子上桌,真讓大家嚇一跳,真沒想香酥鴨 ($980)是走豪氣路線XD

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 一看就知道香酥鴨必是功夫菜,先醃再蒸,蒸了再炸,炸完再塗上蜂蜜,讓皮變的既酥脆又香甜。

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正當大家望鴨興嘆在想該如何下手時,服務人員就來解救我們,手法之熟練,根本是庖丁解鴨。等肉吃完又會接著幫忙把骨頭給拆了,方便大家啃食。

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若說要我評選今日的第一名菜色,自當是薑爆小捲 ($388)莫屬。

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來自澎湖的新鮮小捲,隻隻都有著飽滿的卵,但讓我著迷的不是小捲本人,而是煸的酥中帶軟的薑片。

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真的很難說明這薑片有多好吃,質地是嫩的沒有粗質纖維很好咀嚼。而且煸的入味,完全沒有薑的嗆辣卻保留著薑的香氣,真的超好吃的。為此當然要再多喝一杯XD

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這座金字塔不是來自埃及,而是北海岸主廚的力作。

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金字塔蒜頭炒飯 ($188)的料沒有很豐富,但香氣根本就是要逼死人來著。炸過的蒜味完全不肯放過我們的嗅覺,加上芹菜和蛋的通力合作,讓人只好用湯匙把他吃光光。

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如果不想吃飯,這裡還有貨真價實的阿嬤的菜頭粿($220)。

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這是台式蘿蔔糕,除了蘿蔔絲還是蘿蔔絲,滋味單純樸實,但就是能緊緊抓住我饕客的心。

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乍看是義大利麵的羅勒中華麵($188),他真的是道道地地的中華民國料理,只是長的有點像歪果忍而已XD

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大家仔細看,這麵條是不是很不同?有發現這不是義大利麵,而是正宗油麵嗎XD

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 一樣有海鮮的鮮味,一樣有著羅勒的清香,一樣有著起司的奶味,但用了油麵,就完完全全有著台灣魂。

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這是源自於宜蘭的砂鍋西魯肉($388),就類似白菜魯那種做法。以蒜頭、蒜段提味的湯頭,喝起來很有古早味。

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 不同的是多了扁魚、冬蝦,也多了主廚現炸的蛋酥,還有芋頭、肉片及蟹腳肉等料,讓這碗湯更顯豐富。

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好懷舊的滋味,但真是管人脾胃呢!

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其實北海岸還有很多台式料理,比如米香臭豆腐、鹹蛋軟絲、三杯肥腸、紅燒海參等等都是看起來一定會好吃的料理,只恨肚子空間有限,只好下回再來品嚐他們囉!

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