豐原 | 五都飯店豐采樓港式飲茶 避風塘蝦荔蓉香酥鴨鮮蝦韭菜餅還有超迷人隱藏版甜點 CP值高又好吃

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地址:台中市豐原區東北街1號 (豐原火車站旁)

電話:04-25285168

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之前來過二次豐原火車站旁的五都飯店,都是吃炫鐵板燒,不過每次離開前,看著他們家港式飲茶的看板,總覺得頗為誘人,所以這回再來就決定換個口味,直衝豐采樓的港式飲茶,

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豐采樓位在五都飯店二樓,有大圓桌也有四人方桌,空間寬敞。 

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豐采樓的港式飲茶點餐模式有二種,一種是單點,有冷盤、港點、主廚精選、風味小炒、煲類及麵飯粥湯等選擇,還有$680和$1200的套餐。這是本日主廚精選小菜:梅汁苦瓜,清爽滋味正適合擔任喚醒味蕾的角色。

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港式飲茶故名思義就是入座時總要先點一壺茶才夠道地,五都飯店豐采樓提供有香片、烏龍和普洱,這天我們選香片,喝起來清清雅雅,解膩又不怕睡不著。茶資為$30/人。

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有著淡淡酒香的貴妃花雕雞($280),雞肉香而有口感不會粉粉的,晶瑩剔透的皮QQ彈彈很開胃。

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山藥炒蘆筍($260)是我最喜歡的蔬菜之一,蘆筍鮮脆山藥滑脆,二者炒在一起不僅配色美,口感更佳。

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鹹魚雞粒炒飯($220)和干炒牛河都是我愛的港式主食,只可惜胃納有限,每次都要天人交戰後從中選一樣。這天鹹魚雞粒炒飯獲勝。上桌時飯粒乾爽顆顆分明,就知道師傅炒工不錯,吃到鹹魚粒時會在齒間蹦出鹹鮮滋味,很是美妙。

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點避風塘海老時看了價位是$360 ,想說份量應該不大,沒想到上桌時嚇了我一跳,數一數盤中竟然有八隻大個頭草蝦,這也太佛心了吧!而且油瀝的有乾,蒜酥和四季豆都酥脆而不油膩。後來沒吃完還打包,回家用蒜酥配稀飯,超好吃^^

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荔蓉香酥鴨也是一道手工料理,同樣犯了剛才避風塘蝦的錯,看了$360的價位以為不大份就點了下去,難怪服務人員有提醒他們家的料理份量比較大,真是人家有在講我們都沒聽進去@@

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因為是用大甲芋頭,芋泥綿密細緻芋香又足,底下鋪著拆去骨頭的鴨肉一起炸,入口既吃的到脆酥,又帶著滑順口感,醃到入味的鴨肉香氣也在口中散發,真是好滋味。

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竊以為吃港式飲茶必點的點心之一就是鮮蝦腐皮捲($128/3條) ,炸的到位的腐皮中一定要有Q彈而且大塊的鮮蝦,入沾著梅林醬大口咬下,再配口熱茶,這才是吃港式飲茶的真滋味啊!

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竊又以為要確定一間港式飲茶夠不夠格,看臘味蘿蔔糕($78/3片)就對了。五都的蘿蔔糕不但吃的到蘿蔔絲,還加了蝦米讓滋味更鮮活,表面煎的略焦讓香氣更動人。

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不知有沒有人的症頭跟我一樣,到了港式飲茶就恨不能把所有蝦類產品通通點一遍XD 這個是鮮蝦韭菜餅($88/3個),不太愛韭菜的朋友說韭菜味不會明顯,和鮮蝦很搭喔!

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看到皮蛋蒸燒賣($78/4粒)心中忍不住喊妙,這還是我第一次看到燒賣用皮蛋做饀,這一定要點來吃看看!

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入口吃的到皮蛋味,但卻不會很重,皮蛋軟滑的心和肉饀其實比預期的搭喔!

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接著是$1200(+10%)的單人套餐,不過我覺得份量很澎湃,不含甜點水果就有七道料理,若不是太餓,其實點單人套餐再單點幾樣港點也就剛剛好。若要宴請客人,點套餐也更顯大器。

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第一道是日式和風盅,擺盤和配色都有用心,醬汁帶著些許檸檬酸些許芥末嗆些許辛辣,很是爽口。

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第二道是紅燒雞湯,才掀開蓋子,濃郁雞湯的香氣就撲鼻而來。 

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這道是上湯大虎蝦,除了蝦子真的很大隻,大到尾巴都能捲成花式外,最吸睛的是盤底竟然有麵條耶!

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夾起來一看,原來是意麵,裹著大蝦精華湯汁的意麵,既滑順又有滋味,我覺得若是用冬粉應該也很合適。 

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清蒸海石斑是道低調的料理,豆腐是白的,魚肉也是白的,但襯著深褐色湯汁和青蔥絲,頗有清雅意境。

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清燉九孔鮑湯(也有蟲草花燉子排可選)中有加紅棗和枸杞,喝起來既鮮又甜,九孔肉厚且嫩,我個人還挺喜歡的。因為真的好好喝,所以若能再大盅一點就更好了,哈哈!

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醬烤牛小排(不吃牛也有麻香松阪豬可選擇)的油脂看似豐厚,但入口卻不顯膩,肉嫩汁甜。

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荷香糯米飯的米飯吸飽湯汁和荷葉清香,每咀嚼一口都能吃到鮮鹹滋味,既能管能又能滿足味蕾。

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這是套餐點心:海鮮捲。海鮮捲感覺就是鮮蝦腐皮捲的皮變成叉燒酥皮,酥皮油香,配著Q彈蝦仁真是好吃。

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另外一只是其貌不揚的蘋果酥,原本我有點嫌棄他,想全推給朋友吃,但沒想到根本好吃到爆。內饀是蘋果泥+奶酥,酸酸甜甜中還吃的到蘋果顆粒,明明肚子已經很飽了,竟然好吃到讓我想再點來吃。

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可是…可是…菜單上竟然沒有,問了服務生才知道這是隱藏版甜點,而且套餐會吃到什麼甜點是不一定的,完全取決定這天主廚心情。喔天啊!下回來要是吃不到該怎麼辦@@

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這是單點的甜點手工布丁, 長相平凡但又綿又滑又紮實,真的好吃。怎麼港式飲茶的甜點都這麼強呢?

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這碗是杏仁豆腐,我非常怕香精杏仁味,但這碗我OK,因為是用真的杏仁做的豆腐,吃起來的杏仁是淡淡的香氣,是品嚐完大餐後讓味蕾清新一下的甜點。

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台中這一年開了幾家港式餐廳,豐采樓與之相比完全不遜色,而且在價位上還更親民。像若在市區餐廳點芋泥鴨和避風塘蝦,怎麼可能用$360就能吃到這麼大份量的料理?而且做工和口味也完全不遜色。有機會來豐原,真的可以來吃看看喔!

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