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宅配 | 睡綿羊 德國白巧克力酒釀葡果子遇見南法重奶油餅乾鳳梨酥 擦出下午茶美麗火花

2016-04-07

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睡綿羊 SLEEPSHEEP 

那裡買的到:法式奶油鳳梨酥 酒釀葡果子 滿$2000免運

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鳳梨酥是能代表台灣的甜點之一,因著時間演進鳳梨酥的變化也愈來愈多。只是每家的餅皮、內餡都各有所長,讓饕客既幸福又選的很苦惱XD 這次要介紹是源自於宜蘭的睡綿羊,他們家的鳳梨酥也有獨到的特色。

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取名為法式奶油鳳梨酥 ($200/6入),是因為睡綿羊使用的是世界各地米其林餐廳選用的法國鐵塔牌奶油,讓鳳梨酥散發著自然舒服的奶油香氣。

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法式鳳梨酥有四種口味:原味、伯爵、玫瑰、抹茶。 伯爵茶選自英國品牌,玫瑰來自於德國,抹茶不用說肯定來自日本,而且是京都宇治百年名店【森半】。

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這次品嚐的是原味鳳梨酥。說起來這原味也很費工,大家都知道鳳梨酥有二種內饀,一是冬瓜餡,一是土鳳梨餡,睡綿羊既愛軟軟的冬瓜餡,又愛土鳳梨的紮實感,所以乾脆二者通通都採用,讓大家一口咬下就能享受二種內餡的超值享受^^

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最讓我驚豔的是這酥軟餅皮,果然進口麵粉加上鐵塔牌奶油,能讓甜點展現更迷人更綿密的風貌。

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用手拿起又酥又鬆的鳳梨酥其實頗不容易,因為拿輕了怕掉了,拿重了怕捏散了XD 才放入口中一會兒就在舌面化開,接著就是奶香及不過甜也不黏牙的內饀。話說這內饀沒有土鳳梨餡的酸,比較偏向冬瓜餡的甜,但又帶著QQ的口感。

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說到睡綿羊一定不能錯過的甜點就是酒釀葡果子 ($150/6入)。

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 酒釀葡果子的包裝和鳳梨酥完全一樣,仔細看那隻綿羊設計的還真可愛^^

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酒釀葡果子使用的是氣味清新純粹的牙買加黑蘭姆酒,不過只取酒香而沒有酒味,不喜歡酒味的朋友也可以放心品嚐。餅皮和鳳梨酥一樣,也是使用進口麵粉和鐵塔牌奶油,同屬南法傳統的那種重奶油餅乾,入口很是綿密。 

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葡萄乾則是來自美國加州,採下吸取滿滿陽光的天然無籽葡萄並曬成乾,甜味緊緊包覆在葡萄乾中,自然甜香盈滿歯間。睡綿羊用料也大方不手軟,一塊餅乾隨便一數都有六個葡萄乾。

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最讓人無法抗拒的就是這日式內餡,沒想到法國奶油和德國白巧克力相遇,竟就能調和出如此柔順滑腴的口感,加以黑蘭姆酒的香氣,更教這精緻可人的小甜點讓人完全沒有招架之力,難怪一推出就大受歡迎。

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睡綿羊的包材均有精心設計,但這精心不是用在包裝的華麗度上,而是以最不浪費空間的盒裝方式,我收到的是白色外盒和Tiffany藍的外盒,簡約風格很適合再拿來收納家中或辦公室的小物。

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